简单易学的香辣鲳鱼

桃子

兴宁阳光网—客家美食

主料：鲳鱼430g

辅料：油适量、盐适量、辣椒粉3g、五香粉2g、香菜5g、料酒10g、茴香少许

步骤

1.鲳鱼洗净，处理好内脏后在背上划花刀

2.用五香粉、茴香、胡椒粉、盐、料酒涂抹在鱼的表面，充分腌制2小时（时间充余的话，腌制一个晚上会更入味好吃）

3.锡纸铺于烤盘，涂抹一层食用油，将腌制好的鱼摆入，烤箱预热200度，烤15分钟

4.取出翻个面再往鱼身扫一层油，同样200度，烤10分钟

5.再翻个面洒上辣椒粉，然后转烤箱230度，再烤5-8分钟即可

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