仙人粄，乌答答

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兴宁老家有首童谣：仙人粄，乌答答。茅人爱，自家呷。
    兴宁人之于仙人粄关系之密切，以我为例，从中可以看得出。


    我家在县城城脚，附近有个唐屋，唐屋有人专门做仙人粄为生的。
    大约在5岁时候，还没有上幼儿园。一天下午，受爷爷派遣，要去唐屋问清楚：还有没有仙人粄卖？原来，由于天热，起早熬的仙人粄如果到下午还没有卖出去的话，就会有便宜处理了。记得，如果是上午卖，一角五分一瓦盆（鱼八李）。下午还没卖出去的话，过夜就会馊了，所以，可以一角二分就卖出去。
    听说有仙人粄吃，而且还是未到晚饭的时候吃，还是儿童的我当然高兴。可是，吃的时候，爷爷吩咐先关好大门，然后才是一家人静悄悄地吃。不久，晚饭时间到了，我特意问爷爷什么时候开饭，爷爷的回答是：刚才已经吃过了，仙人粄就是折餐的。看着他老人家一脸的不高兴，我也就不敢造次再说什么了。
    以后渐渐长大，方才悟出什么来：先关上大门，是防止有人嘲笑我家里穷得茅饭吃。静悄悄，只是不想引起邻居注意，自己心知肚明就过去了。
    跟仙人粄有关的一件事，就是1966年的上半年，我已经是兴民中学的一年级学生了。学校组织去南济桥劳动，按惯例，各人将自己的饭盆放上米，在兴民中学本部的食堂里蒸熟，然后再每班派一个同学挑到南济桥农场来。出发前，爷爷特意在我的饭盆里多放了一把凤豆，意思很明显：每餐米的定量是固定的，多了一把凤豆，是思量我能吃得更饱，也是他老人家关爱自己孙子的一个实际行动。
    谁知道，或者就是这把凤豆的关系，午餐的时候，我的那盆饭竟然就不知道哪里去了。尽管同学老师都很关心，但是，毕竟粮食定量的年代，大家实在也帮不了什么忙。有同学建议：不妨到南济桥亭子里买仙人粄吃，也能顶一阵子肚子的。
    很快地，向老师借了五分钱，到了南济桥头凉亭里，上面写明“2分一碗”的。先跟卖仙人粄的讲好价，不要糖，一分钱一坦碗。卖家有点为难，同学又给我讲了许多好话，最后商定5分钱4碗。
    可见，仙人粄之与我等穷人家，有时甚至是顶饥顶饿的角色。
    文革兴起，卖仙人粄的自然就是走资本主义道路，所以为社会主义不允许。那时候的兴宁县，几乎看不到卖仙人粄的了。
    记得1978年的高考后，我到大坪乡下去还书（高考前复习用过），回程时天气正热，一路下来，竟没有看到有卖仙人粄的，只好在叶塘墟边买了碗萝卜菜茶，聊以解渴。
    如今的兴宁县，大街上到出可以买到冰冻的仙人粄了，不过，早几年标着的是“梅县仙人粄”，不是用“鱼八李”装着，而是用塑料袋装，从冰柜里拿出就卖的。
    而我，早已离开家乡兴宁，在深圳落脚谋生，要想吃仙人粄回味过去年代的时候，只能用“仙人粄粉”了。并且，仔细看过产地，还不是家乡兴宁出产的。
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