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[记忆味] 兴宁传统小吃——鸡颈粄

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发表于 2018-12-6 19:20:33 | 显示全部楼层 |阅读模式

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兴宁传统小吃鸡颈粄,鸡颈粄其制作方法简单,对于兴宁的小伙伴来说在陌生不过,用水把“七分糯三分粘”米粉和成小团,放入热油锅里,用锅铲压拍,然后把它翻过来用锅铲压拍,不断重复,把它压拍成薄片煎熟。趁热取出,撒上白糖和碎花生米,细细卷好。再用刀切成一圈圈。

视频来自:客家妹秀秀


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