亲手做的酿粄来啦！！！

小云朵

酿粄是客家地区中普通家庭最常做的一道粄，非常简单，几乎每个妈妈都会做，根据馅料的不同可以做成多种口味的酿粄，非常大众的一种小吃。
而最近隔壁的没事做整天在做好吃的，那香味漂到家里，惹的我天天流口水，今天决定做久违的酿粄来尝尝



糯米粉+面粉
比例：2:1
加适量的盐混合
后加水揉成面团


馅料
肉末、韭菜、花生处理后，过油锅加适量盐翻炒后放凉


包馅
把面团揪成一小团，压扁压薄，把馅料包进去，捏紧


煎炸
将包好的酿粄放入油锅中煎炸，煎至两面金黄后捞出


蒸
放入蒸锅蒸10~15分钟即可


完成！

感兴趣的小伙伴可以尝试去做一下哦！真的美味！


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kofsky

好久没吃了，小时候家里也经常做特别是冬天，最后吃的都怕了

小云朵

kofsky 发表于 2018-6-27 20:09
好久没吃了，小时候家里也经常做特别是冬天，最后吃的都怕了

哈哈下次做少点就好喽