兴宁有一派姓陈的人, 不吃狗肉, 却被称为“狗肉陈”

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兴宁有一派姓陈的人，不吃狗肉，却被称为“狗肉陈”。这里面有个动人的传说。

相传几百年前，陈姓人到山里祭墓，因为这是落居祖，族人众多，住地分散，有的是远道而来。所以祭祀完毕，就地办席进餐。正因族人难得欢聚，大家便喝酒猜拳，开怀畅饮。其中有个老头，儿子都外出经商，孙儿又还年幼，只他一人前来参加祭墓。他家有条黄犬，十分精灵，主人到哪里，它就跟到哪里，这次也跟着来了。

陈老头一向贪杯，但酒量却不大，半斤烧酒下肚，就会烂醉如泥。他在祭墓的人中，辈份较高，族人频频向他敬酒。他一时高兴，不觉喝过了量，没等散席，就支持不住，躲到一个草窝里，悄悄地睡着了。黄犬紧挨在他身边，守候着他。

下午，祭墓的人都回去了，山上突然刮起风来。做饭的柴火余烬被风一吹，又燃烧起来，而且随着风势，蔓延开了。顷刻间，四面都有火头冒起，吓得黄犬大声叫吠，想唤醒主人，无奈主人全然不觉，一动不动。黄犬又咬他的衣袖，用力拖他，他挥手打了黄犬一下，又昏昏地睡着了。

这时，大火已逐渐围拢，封死了去路，眼见这个草窝，不久就要变成天然的火葬场。黄犬惊惶四顾，它望见山坡下面有一口池塘，波光闪闪，可又有什么办法能把水引上来呢？好黄犬凝望了一会，突然纵身一跃，跳出火圈，冲到山下，奋不顾身地跳进水里，把全身浸得湿透，然后跑上山来，在陈老头周围翻身打滚，弄湿草地。它这样不知来回了多少次，居然在主人的四周，弄成了一个潮湿的大圆圈，隔断了火路。陈老头因此得救，没有葬身在火海里。不幸的是，当黄犬最后一次跳进水里，却再也爬不上岸了，它气枯力竭，全身抽搐，汪汪地叫了几声，便沉没在塘中。

陈老头从沉醉中醒来，已是夕阳西下的时候。他看见周围的草木都烧焦了，而自己躺着的地方，却湿漉漉的，像被雨水淋过，他觉得十分奇怪，莫非是祖宗显灵，还是山神相助？陈老头再细看一下，发现湿草上有黄犬脱下的毛，而黄犬又不在身边，他感到事情不妙，急忙跳起来，大声呼唤着黄犬，可是，回答他的，只有山谷的回声。陈老头仓皇奔下山来，终于在山塘里找到了黄犬，它已被池水灌胀了肚子，浮在岸边不能动弹了。

陈老头捞起黄犬，背在肩上，一路哀哭着回家。过路人听了他的哭诉，都忍不住流下泪来。回到家中，陈老头给黄犬钉了一副“棺材”，用自己穿的长衫给它裹尸。第二天，他叫了一个帮手，把黄犬抬到山上那个草窝里，像埋葬亲人那样把黄犬埋了。年年陈老头上山祭墓，都要到黄犬坟前烧香拜敬。

从此之后，陈老头立下誓言：子孙世代不得吃狗肉。这就是“狗肉陈”的来历。

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