兴宁单枞再创辉煌，希望它能够走出兴梅地区，走向世界...
兴宁阳光网—兴宁家园兴宁单枞茶曾经有过辉煌的历史，后来因为种种原因逐渐走向低潮，它独特的口感只能让人回忆。不过，随着一种新的种植方法——自然农法的悄然兴起，让兴宁单枞茶的品质又有了相当大的提升，让我们一起去了解一下。
站在黄蜂窝茶山上，远远望去，一行行茶树整齐地排列在半山腰，青翠欲滴。据明珠养生山城茶文化产业链有限公司相关负责人介绍，在这座1000多亩的茶山上种植了奇兰、黄金桂等多种兴宁著名的茶树，经过七年的培育，产量逐年增大，其中白叶单枞已实现量产。明珠养生山城茶文化产业链有限公司总经理：曾清标除了山顶戴帽和山脚的植被，中间种植的全部都是自然农法的白叶单枞，就有500多亩，每年的产量有5000斤左右的白叶单枞。
记者了解到，自然农法种植就是让茶树自然生长，不破坏天然的自然生态链，同时采用茶麸杀虫、烟梗改善土壤、花生麸增加土壤微量元素的方式实现绿色生态的要求，因而这种近似野放种植培育出来的产品，一经投放市场，便受到了中高端市场的青睐。明珠养生山城茶文化产业链有限公司总经理：曾清标我们今年的销售状况就是这样的，有三个档位的价格，白叶单枞有800块,500块,390块的，390块的在中秋之前就已经销售完了，还有500的还有少部分，800的预计到年底可以销售完。
该公司负责人表示，虽然明珠养生山城的兴宁单枞价格高，但由于采用自然农法培植和先进的制作工艺产品，使茶的品质基本已达到之前兴宁单枞甘美醇厚的口感，所以市场竞争力相当大。明珠养生山城茶文化产业链有限公司总经理：曾清标 我们的茶叶加工过程当中，传统与现代相结合，加工出来的外观条索就紧结，乌黑发亮，汤色泡出来的就是橙黄明亮，口感达到了以前白叶单枞香甘滑的程度。对于兴宁白叶单枞的异军突起，梅州茶叶专家也认为，采用自然农法种出的单枞茶还茶于自然，完全实现了纯生态无公害的目标，符合现代消费者追求健康绿色的需求。
同时，钟学文也表示，自然农法的出现可以促使茶农转变小农经济的观念，从而打破家庭作坊式的生产，因而，只要辖地政府善于引导散户茶农，集中力量在大中型茶场成片推广这一先进的种植方法，那么，兴宁单枞茶将会重现昨日的辉煌。
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